Aquí tienes un plato delicioso para preparar esta noche:

Hierve la yuca con el ajo y sal. Una vez blanda, maja la yuca junto el ajo. Échale sal, pimienta, nuez moscada, el huevo y la mitad de la harina. Mezcla hasta que se forme una masa. Si te queda muy pegajosa, échale más harina hasta que suavice.

Transfiere la masa a una mesa con harina y haz rollitos de 1/2 pulgada. Cuando tengas todas las bolitas de gnocchi hechas, hiérvelas en agua con sal hasta que floten a la superficie. Escúrrelos.

En una sartén derrite la mantequilla, echa el "heavy cream", el perejil, sal y pimienta al gusto. Vierte esta mezcla sobre los gnocchi y finalmente añade el queso parmesano.

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