Pernil en salsa de mantequilla de manzana
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Ingredientes:
- 2 lbs pernil deshuesado
- 2 tazas jugo de manzana
- 0.5 taza mantequilla
- 0.5 taza azúcar morena
- 0.25 cdta canela
- 0.25 cdta clavo molido
- 2 cdas agua
- sal al gusto
Procedimiento:
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- Lo primero es fácil: precalienta el horno a 350ºF. Coloca el pernil en una bandeja para hornear y sazónalo con sal. Echa el jugo de manzana en el molde y cúbrelo con papel de aluminio ECONO. Hornéalo durante 1 hora.
- Mientras el pernil se hornea, mezcla la mantequilla con el azúcar, la canela, los clavos molidos y el agua. Saca el pernil del horno y esparce esta mezcla en él. Cúbrelo nuevamente y hornéalo 2 horas adicionales hasta que la carne quede tierna.
- ¡Listo!