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Calienta el aceite y mientras tanto, mezcla la harina, 1/4 taza de azúcar, 3/4 cucharadita de canela y 1 1/4 cucharadita de sal. Añade poco a poco la cerveza hasta crear una mezcla espesa. En otro recipiente mezcla la pimienta, el jengibre, 1/8 cucharadita de sal y el remanente del azúcar y la canela. Empapa las rodajas de manzana en la mezcla espesa y fríelas en el aceite caliente hasta que doren por ambos lados. Cuando las retires del aceite, deja que escurra sobre una servilleta y échales la mezcla de pimienta, jengibre, sal, azúcar y canela.

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