Cupcakes de calabaza
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Ingredientes:
- 1 caja harina para pastel amarillo
- 3 huevos
- taza mantequilla derretida
- 1 taza calabaza hervida y majada
- 0.25 taza leche uht
- 1 cdta canela en polvo
- 2 cdas pasas
- 1 cdta jengibre en polvo
- 0.25 cdta clavos de especias molido
- 1 pizca nuez moscada
- 1 taza nuez de castilla walnuts, picados
Procedimiento:
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- Precalienta el horno a 350ºF y engrasa un molde para cupcakes.
- En un envase, mezcla el "yellow cake mix", la canela, el jengibre, los clavos y la nuez moscada. En otro envase mezcla los huevos, la mantequilla, la calabaza y la leche. Echa poco a poco la mezcla de harina en la mezcla de calabaza hasta que se forme la masa para cupcakes. Incorpora las pasas y las nueces, luego echa la mezcla en el molde para cupcakes. Hornea por 20 minutos o hasta que hayan cocido por dentro.