Fusilli alla Puttanesca (Receta picante)
Platos
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Ingredientes:
- 1 pote salsa italiana para pasta traditional
- 0.25 taza cebolla picadita, small dice, 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo sliced
- 0.25 taza aceitunas rellenas reina, rebanadas
- 0.25 taza aceitunas negras rebanadas
- 1 cucharada alcaparras non-pareil
- 3 cucharadas aceite de oliva
- 2 oz vino blanco de cocinar
- 0.25 cucharadita orégano en hoja
- hojuelas de pimiento picante a gusto
- 0.5 taza queso parmesano
- 1 lb fusilli
Procedimiento:
- 1. Sofreír la cebolla y el ajo en el aceite de oliva
- 2. Añadir las aceitunas, las alcaparras y el orégano
- 3. Añadir el vino
- 4. Bajar el fuego a bajo y añadir la salsa Prego
- 5. Añadir las hojuelas de pimiento picante (a gusto)
- 6. Hervir la pasta en agua con sal hasta que esté al dente
- 7. Colar la pasta
- 8. Mezclar la pasta con la salsa y dividirla en 5 porciones (platos hondos)
- 9. Terminar el plato con queso parmesano a gusto
- Rendimiento: 5 porciones
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- Receta creada por el profesor Edwin Maldonado del José A. (Tony) Santana International School of Hospitality & Culinary Arts de la Universidad del Este para Supermercados Econo.