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Sopa de Garbanzos con Pollo y Vegetales

INGREDIENTES

  • 2 filetes de pollo
  • 1 lata de garbanzos ECONO
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 4 cdas. de salsa de tomate ECONO
  • 1 cdta. de pimentón dulce
  • 1 diente de ajo
  • 1 litro de caldo de pollo
  • Aceite de oliva virgen ECONO
  • Sal ECONO
  • Pimienta
  • Perejil

PROCEDIMIENTO

Corta en trozos el pollo, salpimenta y dóralo en una cazuela con un poco de aceite. Saca y reserva.
Pela la zanahoria, la cebolla y el ajo.
Pica el ajo y corta en tiras la zanahoria y la cebolla.
Rehoga en la misma cazuela con algo más de aceite el ajo, la cebolla y la zanahoria.
Incorpora el pollo y la salsa de tomate y cocina todo junto un par de minutos.
Añade los garbanzos y el caldo de pollo y cocina a fuego medio durante unos 25-30 minutos.
Sirve calentito con unas hojitas de perejil.


Supermercados ECONO no se hace responsable de alergias y/o el uso incorrecto de los ingredientes o porciones aquí presentadas.




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