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Ensalada Verde con Pollo y Quinoa

INGREDIENTES

  • 2 pechugas
  • 1 taza de yogurt griego
  • 1 taza de queso roquefort
  • 3 tazas de hojas de espinaca
  • 3 tazas de arúgula
  • 3 tazas de lechuga troceada
  • 2 tazas de tomates cherry picados por la mitad
  • 2 tazas de quinoa cocida
  • ½ taza de aceite de oliva ECONO
  • 1 limón

PROCEDIMIENTO

En una sartén caliente asa las pechugas y dora hasta que estén cocidas.
En un bowl mezcla el yogurt, roquefort, salpimienta.
Parte la pechuga en trozos grandes e integra la espinaca, arúgula, lechuga, quinoa, y adereza con aceite de oliva y ralladura de limón.
Mezcla los elementos y sirve.


Supermercados ECONO no se hace responsable de alergias y/o el uso incorrecto de los ingredientes o porciones aquí presentadas.




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