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Galletas de Calabaza con Chocolate Chips

INGREDIENTES

  • 2 ¼ taza de harina para todo uso ECONO
  • 1 cucharadita bicarbonato de sodio ECONO
  • 1 cucharadita pumpkin pie spice
  • ½ cucharadita sal ECONO
  • 1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal, ablandada
  • 3/4 taza de azúcar morena ECONO compacta
  • ½ taza de azúcar granulada ECONO
  • 3/4 taza de puré de calabaza
  • 1 huevo ECONO grande
  • 2 cucharaditas extracto de vainilla ECONO
  • 2 tazas de chispas de chocolate semidulce

PROCEDIMIENTO

Precaliente el horno a 375°F y forre dos bandejas para hornear grandes con papel pergamino.
En un tazón pequeño, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, las especias de calabaza y la sal.
En un tazón grande con una batidora de mano, mezcle la mantequilla y los azúcares hasta que estén suaves y esponjosos. Batir la calabaza, el huevo y el extracto de vainilla hasta que se combinen, luego agregar la mezcla de harina. Batir a fuego lento hasta que no aparezca harina cruda, luego incorporar las chispas de chocolate. Refrigere la masa durante 30 minutos.
Coloque bolas de 1” en bandejas para hornear preparadas, separadas por 2 pulgadas, y hornee hasta que estén hinchadas y doradas alrededor de los bordes, aproximadamente 12 minutos.


Supermercados ECONO no se hace responsable de alergias y/o el uso incorrecto de los ingredientes o porciones aquí presentadas.




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