Albóndigas Rellenas de Queso Crema
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Platos
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Ingredientes:
Para las albóndigas:
- 18 onzas carne molida
- 1 huevo ECONO
- ¼ taza breadcrumbs (pan molido)
- ¼ taza cebolla , picada
- 2 dientes ajo , picados
- 2 cdas perejil fresco, picado
- 1 cdta sal ECONO
- ½ cdta pimienta negra molida ECONO
- Aceite para freír ECONO
Para el relleno:
- 3.5 onzas queso crema ECONO, cortado en cubitos pequeños
Para la salsa:
- 1 lata tomates triturados
- 1 cebolla , picada
- 2 dientes ajo , picados
- 1 cdta orégano ECONO
- 1 cdta albahaca seca , ECONO
- Sal y pimienta ECONO, a gusto
- Aceite de oliva ECONO
Procedimiento:
- En un envase grande, mezcla los ingredientes de las albóndigas hasta que estén bien combinados.
- Toma una porción de carne y forma una albóndiga. Haz un pequeño hueco en el centro de la albóndiga y coloca un cubito de queso crema en el centro. Cubre el queso crema con la carne y forma una albóndiga redonda. Repite este proceso hasta que hayas utilizado toda la mezcla de carne y queso crema.
- Calienta un poco de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las albóndigas y cocina por todos lados hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retira las albóndigas de la sartén y deja a un lado.
- En la misma sartén, cocina la cebolla y el ajo hasta que estén doraditos. Añade los tomates triturados, el orégano, la albahaca, la sal y la pimienta a la sartén. Cocina a fuego medio-bajo durante unos 10-15 minutos, o hasta que la salsa se espese ligeramente.
- Cuando la salsa esté lista, añade las albóndigas a la sartén y revuelve bien para cubrirlas con la salsa. Cocina por unos minutos más, hasta que la salsa esté bien integrada.