Albóndigas rellenas de queso de papa
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Ingredientes:
- carne molida de res
- 1 jalapeño sin semilla y cortada en tiras gruesas
- queso de papa
- 1 huevo
- 2 cucharadas pan ground
- 1 cucharita queso parmesano
- 1 cucharita albahaca seca
- harina de trigo
- aceite de oliva
- 1 cucharita pasta de tomate
- 2 tomates machacados
- 1 cucharita ajo molido
- 1 cucharita albahaca seca
- 0.25 taza agua
- sal al gusto
- pimienta al gusto
Procedimiento:
- El queso de papa es uno de los quesos más irresistibles. Y si lo saboreas con carne molida, lo que tu paladar experimentará es un sabor fuera de este mundo. Es por eso que hoy, haremos albóndigas rellenas de queso de papa. ¿Estás preparado?
- En un bol, mezcla la carne molida con el huevo ECONO, el pan ECONO molido, el queso parmesano y la albahaca seca. Sazona a tu gusto.
- Agarra una cucharada de la carne y ponla en la palma de tu mano para que la aplastes (en forma de círculo).
- Coloca en medio de la carne aplastada un trocito de queso de papa ECONO y un pedacito de jalapeño. Junta la carne con la mano y crea las albóndigas. El relleno debe quedar en el medio.
- Repite el mismo procedimiento con la cantidad de albóndigas que harás.
- Vierte un chorrito de aceite de oliva ECONO en una sartén a fuego medio alto, y calienta las albóndigas hasta que doren por todos lados. Cuando eso ocurra, retira las albóndigas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- En la misma sartén, vierte la pasta de tomate, el tomate machacado, la cucharadita de ajo molido ECONO, la albahaca, el agua, la sal ECONO y pimienta. Mezcla bien.
- Agrega las albóndigas nuevamente, tapa y deja cocinar por 10 minutos aproximadamente.
- Sirve y disfruta con pasta o solitas, y con queso parmesano por encima.
- ¿Qué delicia verdad? Estas albóndigas serán los protagonistas de tu cena de esta noche.
- Recuerda pasar por ECONO para que consigas los ingredientes mientras ahorras el instante. ¡Te esperamos!
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