Arroz con Mariscos
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Ingredientes:
- 0.25 taza aceite de oliva
- 1 taza cebolla picadita
- 1 taza tomate picadito
- 2 cditas ajo molido
- 2 tazas caldo de pescado
- 2 sobres azafrán
- 2 tazas arroz
- 1 lb pulpo cocido y troceado
- 2 latas de atún
- 1 lb camarones limpios, adobados y salteados
- 0.25 taza licor de anís
- 1 lt pimiento morrón cortado en tiritas
- 1 taza guisantes
Procedimiento:
- Las delicias del océano pondrán sabor sobre tu mesa con esta receta que 7 Días de Sabor tiene hoy para ti: Arroz con Mariscos. ¡Atrévete a cocinar algo diferente y disfruta el proceso!
- En una cacerola echa el aceite, calienta y echa la cebolla, el tomate, el ajo, y cocina a fuego alto por 2 a 3 minutos.
- Añade el caldo de pescado, azafrán y arroz, y sazona al gusto. Tapa y deja cocinar por 20 minutos.
- Mientras, en una sartén, echa un chorrito de aceite de oliva y calienta. Echa los camarones, saltea por varios minutos, retíralos y déjalos aparte.
- Repite este procedimiento con el pescado, el pulpo y el atún. Luego agrega los camarones y licor de anís, mezcla con el arroz, tapa y cocina por 15 minutos o hasta que el arroz esté listo.
- Decora con los pimientos y guisantes.
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