Name: Arroz con Mariscos
Ingredients: 0.25 taza aceite de oliva; 1 taza cebolla (picadita); 1 taza tomate (picadito); 2 cditas ajo molido; 2 tazas caldo de pescado; 2 sobres azafrán; 2 tazas arroz; 1 lb pulpo (cocido y troceado); 2 latas de atún; 1 lb camarones (limpios, adobados y salteados); 0.25 taza licor de anís; 1 lt pimiento morrón (cortado en tiritas); 1 taza guisantes

Arroz con Mariscos

Ideal: Ensaladas

Tipo: América Latina, Cocina Internacional, Norte Americana

Metodología: Saltear

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Ingredientes:

0.25 taza aceite de oliva
1 taza cebolla picadita
1 taza tomate picadito
2 cditas ajo molido
2 tazas caldo de pescado
2 sobres azafrán
2 tazas arroz
1 lb pulpo cocido y troceado
2 latas de atún
1 lb camarones limpios, adobados y salteados
0.25 taza licor de anís
1 lt pimiento morrón cortado en tiritas
1 taza guisantes

Procedimiento:

Las delicias del océano pondrán sabor sobre tu mesa con esta receta que 7 Días de Sabor tiene hoy para ti: Arroz con Mariscos. ¡Atrévete a cocinar algo diferente y disfruta el proceso!
En una cacerola echa el aceite, calienta y echa la cebolla, el tomate, el ajo, y cocina a fuego alto por 2 a 3 minutos.
Añade el caldo de pescado, azafrán y arroz, y sazona al gusto. Tapa y deja cocinar por 20 minutos.
Mientras, en una sartén, echa un chorrito de aceite de oliva y calienta. Echa los camarones, saltea por varios minutos, retíralos y déjalos aparte.
Repite este procedimiento con el pescado, el pulpo y el atún. Luego agrega los camarones y licor de anís, mezcla con el arroz, tapa y cocina por 15 minutos o hasta que el arroz esté listo.
Decora con los pimientos y guisantes.
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