Terminamos la semana con un sabroso bizcocho de café y queso crema, para el disfrute de la toda la familia y amigos.

Precalienta el horno a 350°F. Calienta el chocolate y la mantequilla en un tazón grande apto para microondas durante 2 minutos, hasta que la mantequilla se derrita.

Revuelve la mezcla hasta que el chocolate esté derretido. Agrega 2 tazas de azúcar. Luego añade 4 huevos, los gránulos de café y la vainilla. Agrega 1-1/4 taza de harina y esparce la mezcla en un molde para hornear de 13 x 9 pulgadas forrado con papel de aluminio engrasado.

Bate el queso crema con 1/3 taza de azúcar y el huevo restante, 2 cucharadas de harina y la canela en el mismo tazón hasta mezclar bien.

Con una cuchara, vierte la mezcla sobre la masa del bizcocho. Si deseas un efecto marmolado, pasa un cuchillo por las mezclas haciendo movimientos en forma de remolino.

Hornea durante 40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga con grumos adheridos. No hornees más de la cuenta.

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