¡Domingo de postres! ¿Qué tal un esponjoso Bizcocho de Miel y Almendras? En 7 Días de Sabor te ayudamos a prepararlo.

Precalienta el horno a 325 °F.

Engrasa el molde de tubo de 9 pulgadas y vierte la harina.

En un recipiente, combina las cerezas secas con una cucharada de harina. En otro recipiente, mezcla la harina con el polvo de hornear, bicarbonato, canela y sal. Agrega las almendras molidas.

Vierte la yema de los cuatro huevos en la batidora. Agrega el azúcar y licúa hasta mezclar bien. Al apagar la batidora, verifica que la yerma esté en una cinta lisa y sin burbujas. Agrega la miel y el aceite (sin dejar de batir), hasta que tenga una consistencia parecida a la mayonesa.

Vierte la mezcla sobre la mezcla de harina e incorpora la vainilla. Aparte, bate las claras de los huevos hasta que estén firmes. Agrega 1/3 de las claras a la mezcla anterior, incorpora el resto de los ingredientes junto con las cerezas secas. Vierte la mezcla en el molde engradaso y hornea por 45 a 50 minutos.

Ya pasado los minutos, saca el bizcocho y esparce azúcar en polvo encima.

Si sigues esta receta al pie de la letra, no habrá forma en que te quede bien, ¡porque te quedará espectacular! Visita nuestros Supermercados ECONO para los ingredientes. ¡Ahorra!