Camarones en Salsa de Tomate, Ajo y Albahaca
Platos
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Ingredientes:
- 0.25 taza aceite de oliva extra virgen
- 1 cdta ajo triturado
- 2 tazas puré de tomate
- 1 cdta paprika
- 4 hojas de albahaca fresca, bien picada
- 1 cdta jugo de limón
- sal a gusto
- 0.5 cdta pimienta cayenne
- 1 paquete camarones
Procedimiento:
- Marina los camarones con 2 cucharadas de aceite de oliva, el jugo de limón, la paprika, la sal y pimienta. En una sartén a fuego medio alto, cocina los camarones por un minuto aproximado, o hasta que se tornen color naranja. Retira los camarones de la sartén y aparta.
- En una sartén a fuego medio alto, calienta el aceite de oliva restante y fríe el ajo hasta que dore. Reduce el fuego a moderado, agrega la cebolla y cocina por dos minutos. Vierte el puré de tomates, reduce a fuego bajo y cocina tapado por 7 minutos.
- Prueba la sazón y ajusta con sal y pimienta, o con la pimienta cayenne (de ser necesario). Pon los camarones en la salsa, añade la albahaca y revuelve.
- Sirve los camarones sobre la pasta de su preferencia, ¡y listo!
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