Chaufa con arroz integral DelPais
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Ingredientes:
- 2 huevos
- 2 claras de huevo
- 2 cdtas aceite de coco
- 1 cdta jengibre fresh, rallado
- 3 dientes ajo frescos, molidos
- 2 cdtas ajíes dulces
- 0.5 taza cebollines
- 0.5 cdta sal
- 1 cdta pimentón ahumado
Procedimiento:
- El arroz DelPaís es cultivado y cosechado en Guánica, Puerto Rico. ¡Consíguelo al mejor precio en Supermercados ECONO!
- Primero prepara el arroz integral DelPais y lo dejas reposar una vez este listo. (Recomiendo utilizar 1 1/2 taza de agua por cada taza de arroz).
- Calienta 1/2 cucharadita de aceite de coco en un wok o un sartén grande a fuego medio. Combina los huevos y las claras de huevo, y bate ligeramente. Vierte los huevos batidos en el wok y cocina como una tortilla. Al pasar aproximadamente 5 minutos, vira la tortilla de huevos y cocina 1 minuto más y retira. Córtalo en cubitos. En el mismo wok o sartén, calienta 1/2 cucharadita de aceite de coco a fuego alto. Agrega el pollo y saltea aproximadamente 6 minutos o hasta que se cocine totalmente. Añade el ají dulce, el ajo, el pimentón y continúa salteando por 3 minutos más. Luego, añade el arroz y el aceite de coco restante. Continúa mezclando todos los ingredientes y agrega el huevo cocido, los cebollines y ajusta con sal si es necesario. Retíralo del fuego y sírvelo.
- Receta preparada por Chef Marilyn López para Una Buena Tarde
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