Chayotes Rellenos de Pollo
Platos
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Ingredientes:
- 1 chayote grande, pelado
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo en cubitos
- 1 pimiento amarillo en cubitos
- 1 pimiento verde en cubitos
- 1 zanahoria en cubitos
- 2 pechugas en trozos
- Queso parmesano ECONO a gusto
- Sal ECONO
- Pimienta negra ECONO
- Aceite de oliva ECONO
- Pimienta cayena ECONO para decorar
- Cebolla lila picadita, para decorar
- Perejil cortadito, para decorar
Procedimiento:
- Hierva el chayote picado a la mitad por 15 minutos hasta que esté blando. Luego dejas reposar en papel toalla.
- Sazone las pechugas con sal y pimienta.
- En una sartén con aceite de oliva sofríe el ajo, los pimientos y las zanahorias. Incorpore las pechugas y cocínelas a fuego mediano por 10 minutos.
- Luego rellena los chayotes con el pollo y póngale encima queso parmesano, y hornee por 12 minutos a 350°F.
- Acompáñalo con ensalada fresca y disfruta.