Chuleta de Lomo de Cerdo a la Parrilla
Platos
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Ingredientes:
- 2 chuletas de lomo de cerdo corte de centro
- 2 limones amarillos
- 0.25 taza pimienta negra molida
- 0.25 taza sal kosher
- 1 cucharada pimentón dulce o ahumado
- 1 cucharada chili en polvo
- 0.5 cucharada ajo en polvo
- 0.125 cucharadita pimienta de cayena opcional
Procedimiento:
- Mezcla los ingredientes de la sazón y adoba liberalmente las chuletas por ambos lados. Deja las chuletas reposar por 10 minutos fuera de la nevera. Cocina a fuego alto directo hasta que la temperatura interna de la carne llegue a 145ºF. Retira del fuego y exprime los limones sobre la carne. Dejar reposar entre 5 y 10 minutos adicionales antes de servir.