Chuletas gratinadas al chipotle
Platos
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Ingredientes:
- 6 chuletas de cerdo
- 1 lata pasta de tomate
- queso rallado econo, de tu preferencia, al gusto
- orégano al gusto
- 3 cucharadas cilantro finamente picado
- 0.5 cebolla blanca finamente picada
- 6 chiles chipotles sin semillas, picados
- aceite vegetal econo necesario
- 1 tomate
- cebollín o cilantro, para decorar
Procedimiento:
- Dale mucho sabor a tu jueves con unas Chuletas Gratinadas al Chipotle. Si te gustan las comidas picantes, pon esta receta en agenda. ¡Te quedará sabrosa!
- Prepara el puré de tomate: vierte un poco de aceite de oliva ECONO en una olla pequeña y calienta. Cuando la olla esté caliente, pon a freír la cebolla cortada en rodajas. Cuando la cebolla esté blanda y traslúcida, agrega el tomate picadito y cocina hasta que ablande también.
- Agrega la pasta de tomate y un poco de agua. Añade una pizca de sal ECONO, pimienta, orégano, y cilantro, y deja espesar. Ya tienes el puré de tomate. Aparta y prepara ahora las chuletas.
- Vierte un poco de aceite de oliva ECONO en una sartén caliente, añade las chuletas y ponlas a dorar por ambos lados.
- Cuando tus chuletas estén doradas, agrega un chile chipotle (por chuleta), esparciéndola por toda la carne.
- Incorpora encima de la carne una capa del puré de tomate que preparaste. Añade queso y tapa la sartén para que se derrita.
- Sirve y decora con cebollín.
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