Crema de Espárragos
Platos
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Ingredientes:
- 2 tazas half and half
- ¼ taza mantequilla o aceite de oliva ECONO
- 1 taza cebolla picadita
- 1 cdta ajo fresco triturado
- ½ taza harina de trigo ECONO
- 2 tazas caldo de pollo
- 1 pqte espárragos frescos picaditos
- Sal ECONO a gusto
Procedimiento:
- En una cacerola, echa la mantequilla o aceite de oliva y calienta a temperatura media. Luego, incorpora la cebolla y el ajo, y cocina por 2 a 3 minutos.
- Añade la harina de trigo, el caldo de pollo, la half and half y la mitad de los espárragos picaditos. Cocina por 15 a 20 minutos.
- Deja reposar por 2 minutos y pasa la mezcla por el procesador de alimentos.
- Coloca la crema en la cacerola, añade el resto de los espárragos y cocina por 2 a 3 minutos.
- ¡Sirve y disfruta!