Cupcakes de Rosas
¡Deliciosos y fragantes!
Platos
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Ingredientes:
Para los cupcakes:
- 1 ½ tazas harina para todo uso
- 1 ½ cdtas polvo de hornear
- ¼ cdta sal ECONO
- ½ taza mantequilla ECONO, a temperatura ambiente
- 1 taza azúcar ECONO
- 2 huevos grandes ECONO
- 2 cdtas extracto de vainilla ECONO
- ½ taza leche ECONO
Para el frosting de rosas:
- 1 taza mantequilla ECONO, a temperatura ambiente
- 4 tazas azúcar en polvo
- 2-3 cdas leche ECONO
- 2 cdtas extracto de vainilla
- 1-2 cdtas extracto de rosa (ajusta al gusto)
- Colorante rosa (opcional)
Procedimiento:
Para los cupcakes:
- Pre-calienta el horno a 350F y coloca los moldes de papel en un molde para cupcakes.
- En un envase, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal. Reserva.
- En otro bowl grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa, aproximadamente 3-5 minutos. Añade los huevos, uno a uno, batiendo bien después de añadir cada uno. Añade el extracto de vainilla.
- Añade la mezcla de harina en tres partes, alternando con la leche, comenzando y terminando con la harina. Mezcla bien.
- Llena los moldes de cupcakes con la mezcla hasta 2/3 de su capacidad. Hornea durante 18-20 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Deja enfriar los cupcakes en el molde durante 5 minutos, retíralos y deja enfriar.
Para el frosting:
- En un bowl grande, bate la mantequilla hasta que esté cremosa y suave. Añade gradualmente el azúcar en polvo, una taza a la vez, batiendo a baja velocidad hasta que se incorpore.
- Añade 2 cucharadas de leche, el extracto de vainilla y el extracto de rosa. Bate a alta velocidad hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa. Añade unas gotas de colorante alimentario rosa y mezcla hasta que el color esté uniforme.
Para servir:
- Coloca la crema de mantequilla en una mangapastelera con una boquilla de pétalo de rosa. Para hacer las rosas, comienza enel centro del cupcake y aplica la crema de mantequilla en espiral hacia afuera,formando los pétalos. Decora todos los cupcakes y disfruta.