Dahl de Lentejas y Batata Amarilla
Platos
Patrocinado por
Ingredientes:
- 3 batatas amarillas, medium
- 1 lata de garbanzos
- 1 taza lentejas verdes secas
- 1 cucharada aceite de coco
- 1 cdta grano de mostaza
- 1 cdta polvo de curry
- 1 cdta curcuma
- 0.5 cdta paprika
- 1 taza pimientos de colores
- 3 ajos machacados
- 1 cdta ralladura de jengibre fresh
- 0.25 taza cilantro fresco
- 1 ajo puerro
Procedimiento:
- En una cacerola grande añade aceite de coco y mostaza. Cocina por 1 minuto. Luego añade cebolla, jengibre, ajo por cinco minutos. Revuelve y bajas temperatura a mediana. Añades pimientos, curry, coriander y paprika. Cocinas por un minuto. Añades caldo, lentejas, batatas y cocinas por 20 minutos a temperatura mediana. Sirves con curry por encima, ajo, puerro y cilantro. Arroz Jasmin o pita.
- Receta de Chef Marilyn para Univisión