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En una sartén grande, echa el aceite de oliva y cocina las espinacas a fuego mediano junto al ajo y la sal al gusto hasta que ablanden. En un bowl maja el queso crema junto a la mayonesa y la nuez moscada. Echa la espinaca recién cocida y mézclala bien. Sirve esta delicia con galletitas o tostadas.