Pre-calienta el horno a 350F. Sazona los filetes de pollo con sal y pimienta por ambos lados.

Prepara tres platos un poco profundos: uno con harina, otro con los huevos batidos y otro con pan rallado.

Pasa cada filete de pollo primero por la harina de trigo, luego por los huevos batidos y finalmente por el pan rallado, asegurándote de cubrir completamente el pollo en cada paso.

Calienta aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, agrega los filetes de pollo empanizados y fríelos por ambos lados hasta que estén dorados y crujientes, 3-4 minutos por cada lado.

Una vez los filetes estén dorados por ambos lados, transfiérelos a una bandeja apta para el horno y hornea por 10 minutos, o hasta que estén cocidos.

Retira los filetes de pollo del horno y vierte la salsa y queso por encima de ellos.

Colócalos en el horno por 3-5 minutos más o hasta que el queso esté derretido.