Ensalada de Camarones
Comienza tu semana con esta exquisita ensalada de camarones. ¡Buen provecho!
Platos
Patrocinado por
Ingredientes:
- 1 lb camarones ECONO pelados y desvenados
- 1 cda aceite de oliva extra virgen ECONO
- Sal ECONO
- Pimienta negra recién molida
- 1/4 cebolla molida finamente picada
- 1 tallo apio finamente picado
- 2 cdas eneldo recién picado
- Pan tostado o lechuga romana o lechuga "butter" para servir
- 1/2 taza mayonesa ECONO para el aderezo
- Jugo y ralladura de 1 limón para el aderezo
- 1 cdta mostaza de Dijon
Procedimiento:
- Precaliente el horno a 400°F. En una bandeja para hornear grande, mezcle los camarones con aceite y sazone con sal y pimienta.
- Hornee hasta que los camarones estén completamente opacos, de 5 a 7 minutos.
- En un tazón grande, mezcle la mayonesa, el jugo y la ralladura de limón, el dijon y sazone con sal y pimienta. Agregue los camarones cocidos, la cebolla morada, el apio y el eneldo al tazón y mezcle hasta que se combinen.
- Sirva sobre pan o sobre lechuga.