Ensalada de espinacas con nueces y queso azul
Platos
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Ingredientes:
- 0.5 taza nueces
- espinaca fresca
- 0.5 taza cranberries secos
- 0.5 taza queso azul
- 1 taza tomates cherry picados a la mitad
- 1 aguacate picado en cubitos
- 0.5 cebolla roja cortada en rodajas finas
- 2 cdas mermelada de frambuesa roja
- 2 cdas vinagre vino tinto
- 0.25 taza aceite de nuez
- sal
Procedimiento:
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- Para el aderezo, bate la mermelada, el vinagre, el aceite de nuez, la sal y la pimienta. En otro envase, mezcla las espinacas, las nueces, las cranberries, el queso azul, el aguacate y la cebolla, luego le echas el aderezo, ¡y listo!