Ensalada de Fajitas de Pollo
Comienza tu semana con mucho sabor y poco remordimiento 😉
Platos
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Ingredientes:
- Zumo de 1 lima
- 1/8 taza aceite de oliva extra virgen ECONO
- 1/2 cda miel
- 1/4 cdta comino molido
- 1/8 cdta hojuelas de pimiento rojo triturado
- Sal ECONO
- Pimienta negra recién molida
- 12 oz tiras de pechuga de pollo
- 2 pimientos morrones picados en rodajas finas
- 1/2 cebolla blanca mediana picada en rodajas finas
- 1 cabeza grande de lechuga romana picada
- 1 aguacate picado en rodajas finas
Procedimiento:
- En un tazón pequeño, mezcle el jugo de limón, el aceite, la miel, el comino y las hojuelas de pimiento rojo. Condimentar con sal y pimienta.
- En una sartén antiadherente grande a fuego medio, caliente las tiras congeladas hasta que estén bien calientes, de 3 a 5 minutos.
- Agregue los pimientos y las cebollas a la sartén y aumente el fuego a medio-alto y cocine a la parrilla hasta que estén carbonizados y suaves, 10 minutos.
- En un tazón grande, combine la lechuga romana, el pollo, los pimientos y las cebollas, y el aguacate y mezcle con el aderezo.