¡Año nuevo, nueva forma de comer saludablemente! ¿Qué tal usar Quinoa como el ingrediente principal en esta ensalada?, es un alimento completo y parecido al arroz, con más de 10 aminoácidos esenciales y muy sabroso cuando se mezcla con lechugas, granos y frutas. ¡Comenzamos!

Lava, escurre y pon la lechuga, con los garbanzos (lavados y escurridos), el pepino, la quinoa, los pistachos y la cebolla en una ensaladera y mezcla. Pela y separa en gajos las mandarinas y colócalas en la parte superior de la ensalada. Usando un rallador, ralla toda la piel de la naranja en un bowl pequeño. Corta la naranja por la mitad y exprime el zumo. Añade el zumo a la piel de naranja. Añade el aceite de oliva y la sal, y bate bien.

Echa el aliño de zumo sobre la ensalada y mezcla bien antes de servir.

Exótico, nutritivo ¡y te dejará con ganas de probar más! Recuerda que en Supermercados ECONO ¡tenemos todo lo que necesitas para comer esta delicia!