Ensalada de Garbanzos con Abadejo
Platos
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Ingredientes:
- 1 lata garbanzos ECONO
- 2 paquetes (7 oz) abadejo ECONO desalado y dividido en tiritas
- 1 cebolla blanca picadita
- 3 mini bell peppers amarillos picaditos
- 1 mini bell pepper rojo picadito
- ¼ taza cilantro picadito
- ¼ taza recao picadito
- ½ taza vinagre blanco ECONO
- 2 cdas aceite de oliva ECONO
- ¼ taza zumo de limón
- 2 cdas alcaparras ECONO
- 2 huevos ECONO hervidos
Procedimiento:
- Mezcla el aceite de oliva y el vinagre en un envase. Revuelve bien.
- Añade cilantro, recao y cebolla. Luego añade los garbanzos y el abadejo.
- Incorpora el resto de los vegetales y revuelve bien.
- Cubre bien y déjalo en la nevera por mínimo 1 hora.
- Receta preparada por Chef Marilyn.