Fideos en salsa de soya aromática
Platos
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Ingredientes:
- 0.67 taza agua
- 0.25 taza azúcar morena 2 cdas
- 0.33 taza salsa de soya oscura
- 5.5 pulgada jengibre fresh, peeled, triturado con 1 cda . adicional
- 0.33 palito de canela
- 1 estrella de anís
- 0.5 cdta semillas de sésamo
- 2.75 cdta pimienta roja entera
- 2 cdas mantequilla de maní
- 1 cda aceite de sésamo
- 1 cda vinagre
- 1 cda ajo molido
- 1 lb fideos
- 1 puñado cebollines picaditos
- salsa picante opcional
Procedimiento:
- Hoy es viernes de ponernos creativos en la cocina. ¿Qué tal unos fideos con salsa de soya aromática para encender la musa? En 7 Días de Sabor te ayudamos paso a paso:
- En una cacerola pequeña combina agua con azúcar morena ECONO, salsa de soya, jengibre machacado, palitos de canela, anís, semillas de sésamo y una cucharadita de granos de pimienta de Sichuan, y hierve.
- Reduce a fuego medio y deja cocinar por 20 minutos.
- Pasa la salsa por un colador fino y descarta los pedazos sólidos.
- En una licuadora mezcla la salsa colada con mantequilla de maní, 1 cucharada de aceite de sésamo, una cucharada de vinagre ECONO, jengibre troceado, ajo molido ECONO y lo que sobró de los granos de pimiento rojo.
- En un envase grande mezcla los fideos con la salsa y los cebollines.
- Sirve con aceite de sésamo, vinagre ECONO y salsa picante.
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- ¡Buen provecho!