Mezcla el spread ECONO con el azúcar morena ECONO.

En un envase, mezcla los huevos ECONO con el extracto de vainilla y remueve bien. Añade la harina de trigo ECONO y sigue batiendo hasta lograr una masa consistente. Cuando lo logres, comienza a amasar con tus manos hasta formar una bola. Envuelve la bola de la masa con papel film transparente, llévalo a la nevera y déjalo reposar por una hora.

Precalienta el horno a 325ºF.

Saca la masa de la nevera, ponla sobre una superficie limpia y con un rodillo, aplana la masa. Con un cortador en forma de círculo, corta la masa en pequeños círculos y llévalas con cuidado a una bandeja para hornear previamente engrasado con spread o aceite de oliva ECONO.

Lleva la bandeja con la masa al horno y deja calentar de 15 a 20 minutos, hasta que estén doradas, pero aún blandas. Saca del horno y deja enfriar en una rejilla.

Precalienta el horno a 285°F. Engrasa una bandeja para hornear y cúbrela con papel encerado. Aparte, coloca las claras de huevo en un envase grande y con comienza a batir hasta obtener una mezcla espesa, blanca y se formen picos duros.

Añade aproximadamente 1/3 del azúcar morena ECONO y bate de nuevo hasta que las claras se vean duras y brillantes. Añade el resto del azúcar morena ECONO y continúa batiendo hasta formar picos duros.

Con una cuchara más pequeña, y en otra bandeja de hornear cubierta con papel encerado, haz círculos más pequeños con la masa para hacer las cabezas y hornéalas por 1 hora o hasta que la base de los merengues (el huevo batido) se sienta seca y crujiente.

Pon las chispas de chocolate en baño maría y revuelve hasta que se haya derretido por completo.

Saca los merengues del horno.

Para formar las galletas, toma una galleta y, con un poco de �??frosting�?�, pega la parte inferior del cuerpo (el círculo grande) con la cabeza (círculo pequeño). Repite el mismo procedimiento con cada galleta.

Finalmente, pinta con un poco de �??frosting�?� de color naranja para hacer la nariz de cada muñeco de nieve. Haz lo mismo con los ojos. Haz los botones con el chocolate.

Espolvorea con azúcar glaseada y sirve.

Prepara esta pintoresca galleta con la ayuda de tus pequeños, además de compartir en familia, les quedarán sabrosas. Visita cualquier Supermercados ECONO para que consigas los ingredientes a precios súper bajos. ¡Te esperamos!