Gazpacho de melón de agua
Platos
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Ingredientes:
- 1 tomate large, del país
- 0.5 pimiento verde
- 2 tazas melón de agua picadito
- 1 cdta vinagre de vino tinto
- 0.25 taza aceite de oliva
- 2 cdas cebolla roja picadita
- 2 cdas eneldo dill, fresh
- 0.5 pepino fresh, picadito, sin cáscara
- sal
- queso feta opcional
Procedimiento:
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- En una licuadora, combina el tomate, el pimiento y el melón. Una vez estén triturados, echa el vinagre de vino tinto y el aceite de oliva. Finalmente, echa la cebolla, el pepino, el eneldo y la sal y pimienta al gusto. Sirve fría y decora con un poco de queso feta.