Precaliente el horno a 350 grados.

En una bandeja de hornear, coloque el jamón.

Vierta 2 de las latas de Coca-Cola sobre el jamón y luego lleve al horno por 1 hora

sin tapar.

En una cacerola a temperatura mediana, añada las 2 latas restantes de Coca-Cola, el azúcar morena y el ron para preparar la reducción. Cocine por 5 minutos hasta que quede una taza aproximadamente.

Dore las ruedas de piña y las lascas de guayaba en un sartén a temperatura mediana alta.

Añada 1 cucharadita de la reducción para saltear las piñas.

Remueva el jamón del horno, retire el exceso del líquido y pinte con una brocha todo el jamón con el restante de la reducción.

Hornee por 35 a 45 minutos hasta que dore.

Finalice adornando con las piñas y las guayabas salteadas.

Tip: Si le gusta el sabor de los clavos de especias, puede añadirle 3 clavos al preparar la reducción y los retira antes de vertir la misma sobre el jamón.