¡Hoy se come Mangú! En 7 Días de Sabor te decimos cómo prepararlo ¡para que te quede delicioso!

Hierve los plátanos en agua con sal hasta que ablanden.

Mientras los plátanos se cocinan, calienta aceite en una sartén a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y una pizca de sal, y sofríe la cebolla hasta que esté bien dorada.

Retira del fuego y deja enfriar. Agrega dos cucharaditas de vinagre y revuelve. Reserva.

Una vez los plátanos estén blandos, retíralos del fuego, escúrrelos y reserva 1 taza del agua en la que los herviste.

Con un tenedor, haz un puré con los plátanos y ve agregando la mantequilla mientras continúas majando. Agrega un poco del agua para que el plátano no se endurezca. El puré debe quedar cremoso.

Agrega el agua fría y mezcla para que quede un puré suave.

Sirve el puré en un plato y distribúyelo uniformemente. Distribuye la cebolla sobre el puré.

Sirve caliente o tibio y ¡a comer!

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