Mero a la criolla
Platos
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Ingredientes:
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 1 cebolla morada large, finamente rebanada
- 2 cucharadas ajo
- 1 taza agua
- 1 hoja de laurel
- 0.5 taza aceitunas rellenas de pimiento partidas a la mitad
- 0.25 taza alcaparras escurridas y picadas
- 1 cucharada perejil fresco picado
- 6 filetes de mero bacalao o robalo
- 2 pimientos morrones finamente rebanados
- 2 cucharadas salsa de tomate
Procedimiento:
- Una suculenta receta sale del mar hacia tu paladar haciendo escala en tu cocina, y es que el "Mero a la Criolla" es un plato que promete trasladarte a los sabores del trópico.
- Sigue paso a paso esta receta de 7 Días de Sabor y disfrútalo.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén profunda y antiadherente a fuego medio-alto y echa la cebolla morada, el ajo y el agua, y fríe por cuatro minutos (o hasta que los ingredientes se suavicen), sin olvidar revolver de vez en cuando.
- Agrega la salsa de tomate, los pimientos, el perejil y las alcaparras. Deja hervir. Baja a fuego medio y pon el pescado en la sartén. Tapa y cocina por diez minutos (o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor).
- Retira la hoja de laurel antes de servir ¡y listo!
- ECONO tiene una excelente selección de pescados frescos que harán de tu receta una sencillamente exquisita. ¡Visítanos!