Omelet con vegetales
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Ingredientes:
- 0.5 taza calabacín zucchini, picadito
- 0.25 taza cebollines picaditos
- 0.25 cdta sal
- 0.25 cdta pimienta negra
- 4 huevos
- queso colby
- aceite de oliva
- 1 lata de maíz
Procedimiento:
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- En un sartén a fuego mediano, echa un poco de aceite de oliva y sofríe el calabacín, los cebollines y el maíz. Bate los huevos con la sal y la pimienta y échalos en la sartén junto los vegetales. Cocínalo a fuego lento. Cuando casi esté listo, añade el queso y ciérralo por la mitad. ¡Buen provecho!
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