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Para hacer la masa del pan, mezcla los huevos con el azúcar y la mantequilla derretida hasta obtener una mezcla homogénea.

Agrega los guineos cortados en trozos, el extracto de vainilla y la leche. Mezcla muy bien hasta triturar los guineos.

Luego, agrega el resto de los ingredientes: harina, baking powder, la canela en polvo y mézclalo bien hasta obtener una mezcla homogénea. Con la masa del pan de guineo ya lista, continuamos vaciando ésta en un molde rectangular previamente engrasado y enharinado. Hornea a 350ºF durante 40 minutos hasta que el bizcocho se dore ligeramente. Deja reposar unos minutos y desmolda el pan de guineo cuando haya enfriado.