Pasta pesto con pollo
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Ingredientes:
- 1 lb pasta hervida, corta
- 1 lata de garbanzos
- 1 lata de habichuelas coloradas
- 1 taza guisantes
- 1 taza maíz tender
- 0.5 taza pimiento rojo picadito
- 1 taza tomate chopped
- 1 taza brécol
- 1 lb filete de pechuga de pollo
- 0.5 taza aceite de oliva
- 1 taza cilantrillo fresh, bien picadito
- 0.25 taza queso parmesano rallado
- 1 cdita ajo triturado
- 2 cdas nueces picaditas
Procedimiento:
- Te encanta hacer pasta pero nunca has hecho una salsa. 7 Días de Sabor le regala a tu familia la oportunidad de probar la mejor salsa pesto y lo mejor de todo: lo harás tú.
- En el procesador de alimentos mezcla todos los ingredientes de la salsa pesto: ½ taza de aceite de oliva,1 taza de cilantrillo fresco y bien picadito, ¼ taza de queso parmesano rallado, 1 cdita. de ajo triturado y 2 cdas. de nueces picaditas (hasta que queden pastosas). Deja aparte. Prepara la pasta con anticipación y deja enfriar. En una ensaladera, echa la pasta, la salsa y el resto de los ingredientes, sazona al gusto y sirve con queso parmesano rallado.
- Cocina, come y disfruta... ¡el sabor lo dirá todo! Recuerda que en Supermercados ECONO conseguirás los ingredientes.
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