Pechuga de Pollo a la Parmesana
Platos
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Ingredientes:
- ¾ taza migajas de pan
- ¼ taza parmesano rallado ECONO y más para decorar
- 1 cdta ajo en polvo
- 1 cdta condimento italiano
- 2 huevos ECONO grandes
- ¼ taza "buttermilk"
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel ECONO
- Sal ECONO
- Pimienta negra molida ECONO
- 1 frasco (32 oz) salsa marinara
- 1 taza mozzarella rallada ECONO
- ¼ taza albahaca picada en rodajas finas
Procedimiento:
- Precalentar el horno a 400°F. En un tazón mediano, mezcle las migajas de pan, el queso parmesano, el ajo en polvo y el condimento italiano.
- En otro tazón mediano, mezcle los huevos y el “buttermilk”.Seque las pechugas y sazone por ambos lados con sal y pimienta. Sumergir en la mezcla de huevo y luego rebozar en pan rallado, asegurándose de que todos los lados estén cubiertos. Coloque en una fuente para horno y hornee hasta que estén ligeramente dorados y crujientes, 20 minutos.
- Vierta la marinara sobre las pechugas de pollo y cubra con mozzarella. Hornee hasta que el queso se derrita y el pollo esté completamente cocido, de 10 a 15 minutos más. Adorne con más queso parmesano y albahaca y sirva de inmediato.