Pechuga de Pollo Rellena de Queso
Eleva tus cenas con pechuga de pollo con esta receta rellena de queso y envuelta en prosciutto.
Platos
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Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- Sal ECONO
- Pimienta negra recién molida
- 1 paquete queso de cabra con hierbas 4 oz.
- 1/2 taza mozzarella ECONO rallada
- 4 rebanadas prosciutto
Procedimiento:
- Precalienta el horno a 400°F.
- Con un ablandador de carne, machaca el pollo hasta que tenga un grosor de ¼". Sécalo y condiméntalo generosamente con sal y pimienta por ambos lados.
- Coloca una cucharada o dos de queso en un extremo de cada pieza y cubre con una pizca de queso mozzarella, y enrolle el pollo, comenzando por el extremo cubierto de queso. Envuelva el pollo con una rebanada de jamón y colóquelo en una fuente para hornear con la costura hacia abajo, para que el jamón no se deshaga. Repita con cada pieza de pollo.
- Hornee durante 30 a 35 minutos, o hasta que el pollo ya no esté rosado y los jugos salgan claros al pincharlo con un tenedor o cuchillo.