Pechugas de pollo picantes
Platos
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Ingredientes:
- 6 pechugas de pollo deshuesadas
- 0.25 taza harina blanca
- 1.5 cucharadita sal
- 0.125 cucharadita pimienta
- 3 cucharadas mantequilla
- 14 oz tomates enlatados
- 0.5 taza agua
- 2 cucharadas azúcar blanca
- 2 cucharadas vinagre blanco
- 2 cucharadas salsa worcestershire
- 2 cucharaditas chile en polvo
- 1 cucharadita mostaza en polvo
- 0.5 cucharadita semilla de apio
- 1 cucharadita ajo molido
- 0.25 cucharadita pique
Procedimiento:
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- En un bowl, combina la harina, 1/2 cucharadita de sal y la pimienta. Empana las pechugas con esta mezcla. Derrite la mantequilla en una sartén y dora las pechugas. Remuévelas y déjalas en un plato con papel toalla.
- En la misma sartén, mezcla los tomates, el agua, el azúcar morena, el vinagre y la salsa Worcestershire. Echa 1 cucharadita de sal, el chile en polvo, la mostaza, semillas de celery, ajo y el pique. Cuando comience a hervir, baja el fuego, coloca nuevamente las pechugas, tapa la sartén y deja cocinando a fuego bajo por 40 minutos.