Piña rellena con ensalada de king crab
Platos
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Ingredientes:
- 1 lb centolla
- 1 cebolla picadita
- 3 mini pimientos rojos picaditos
- 2 tazas repollo picado en tiritas
- 0.25 taza zanahoria rallada
- 1 cda aderezo ranch
- 0.25 cdta ralladura de jengibre
- 1 yogurt griego de melocotón
- 0.25 cdta mostaza
- 2 cucharadas cranberries secos
- pimienta al gusto
- 1 cda jugo de limón
- 1 piña
Procedimiento:
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- En un bowl, desmenuza el king crab y quítale el exceso de agua. Echa la salsa ranch, el yogurt, las zanahorias y demás ingredientes. Mezcla todo bien y lo dejas refrigerando. Cortas la piña a la mitad, retiras la pulpa, preparas tipo envase y rellenas con la ensalada fría.
- Receta de Chef Marilyn para Univisión