Piña rellena de arroz oriental
Platos
Patrocinado por
Ingredientes:
- 1 piña medium
- 1 cda aceite vegetal
- 1 pimiento rojo chopped
- 1 cdta ajo molido
- 1 taza jamón cocido econo picado en cubitos
- 2 huevos batidos
- 3 cdas salsa soya
- 1 cdta aceite de ajonjolí sesame oil
- 0.5 cdta jengibre fresco
- 1 taza piña picada en cubitos, del interior de la piña
- 0.5 taza cilantro fresh
- 1 taza zanahoria rallada
- 2 tazas arroz
Procedimiento:
- Para esta y otras recetas, consigues todo al mejor precio en Supermercados ECONO.
- Cocina el arroz según las instrucciones del empaque. Corta la piña por la mitad, retira la pulpa del interior para formar dos "bowls". Pica la pulpa en cubitos hasta tener una taza completa.
- En una sartén, calienta el aceite y sofríe el jamón, la piña, el ajo, la cebolla, el pimiento y el jengibre. Retíralos del sartén y cocina los huevos batidos. Incorpora la mezcla de jamón con piña, el arroz, finalmente echa la soya y el cilantro. Mezcla todo bien y rellena los dos "bowls" de piña.
- Receta preparada por Chef Marilyn López para Una Buena Tarde.