Pinchos De Pollo En Salsa Barbecue De Miel Y Chipotle
Platos
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Ingredientes:
- 8 palitos de pinchos
- 2 pechugas de pollo deshuesada y sin piel cortada en cubos de 1 pulgada
- 0.5 pimiento verde medium, cortado en trozos de 1 pulgada
- 0.5 pimiento rojo medium, cortado en trozos de 1 pulgada
- 0.5 cebolla española medium, cortada en trozos de 1 pulgada
- sal a gusto
- 1 chipotle en adobo su salsa de
- 1 cucharadita salsa de adobo chipotle
- 1 taza salsa barbecue
- 0.25 taza miel
Procedimiento:
- Caliente la parrilla al aire libre o la parrilla a fuego medio-alto.
- Inserte los trocitos de pollo alternándolo con verduras en los palitos de brochetas. Sazone los pinchos de pollo y vegetales con sal y pimienta al gusto.
- En un procesador de alimentos, mezcle la pimienta chipotle, la salsa adobo, la salsa de barbacoa y la miel hasta que estén bien combinadas.
- Coloque los pinchos de pollo en la parrilla para cocinar girando de vez en cuando hasta que estén carbonizados, como unos 10-15 minutos.
- Cuando los pinchos estén casi terminados, con una brocha para cocinar, únteles la salsa barbecue de miel y chipotle y termine de cocinar.
- Sirva caliente con maíz, pan o tortillas.
- Notas:
- Si usa palitos de pinchos de madera, remójelos en agua como por una hora antes de ponerles en la parrilla para evitar que se quemen.
- Para limpiar la grasa de la parrilla, puedes mezclar media taza de vinagre y una taza de jabón líquido. Rocío con la mezcla la parrilla para aflojar la grasa y recela con el Paño Reutilizable de SCOTT DURAMAX. Enjuágalo y vuelve a repasar.
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