
Pollo a la mozzarella con albahaca y tomates asados
Platos
Ingredientes:
- 4 mitades pechuga de pollo deshuesadas y sin pellejo, pequeñas
- 12 albahaca fresca hojas, large
- 2 onzas queso mozzarella
- 4 tomates secados al sol en aceite large, drained
- 0.25 taza vinagreta balsámica
- 2.25 tazas tomates uva cortados por la mitad
Procedimiento:
- La albahaca, el tomate y el queso se juntan con el pollo para regalarte una experiencia de sabor sin comparación. Sigue la receta de 7 Días de Sabor ¡y prepárate para sorprender!
- Precalienta el horno a 400ºF.
- Corta una apertura en uno de los lados (a lo largo) de cada pechuga de pollo, teniendo cuidado de no cortar a través del lado opuesto. Rellena cada apertura con 2 hojas de albahaca, 1 rebanada de queso y 1 tomate secado al sol.
- Pon el pollo en un lado de una bandeja para hornear (con borde y rociada con aceite en aerosol). Añade los tomates al otro lado de la bandeja, y pincela el pollo parejamente con 1 cucharada de aderezo.
- Hornea el pollo durante 30 minutos, o hasta que esté cocido (que alcance una temperatura interna de 165ºF).
- Rebana en tiras finas las hojas de albahaca restantes. Ponlas encima de los tomates con el aderezo restante; mezcla todo ligeramente. Sirve el pollo con la mezcla de tomate encima y sirve.
- Si te gusta esta receta, anota los ingredientes ¡y búscalos en tu Supermercados ECONO favorito! ¡Te quedará deliciosa!


