Roscón de Reyes
Platos
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Ingredientes:
- 1 cda levadura
- 2 tazas leche entera
- 4 tazas harina todo uso ECONO
- 3 huevos ECONO
- 1 huevo batido
- 1/2 taza azúcar granulada ECONO
- 1/2 taza mantequilla ECONO suavizada
- Ralladura de una naranja
- 1 cda agua de azahar
- 1 cda ron blanco
- Pizca de sal ECONO
- Láminas de almendras
- Frutas escarchadas
Procedimiento:
- Precalienta el horno a 300°F. En un envase de cristal, disuelve la levadura en la leche templada. Vuelca la harina en un tope limpio. Añade un huevo en el centro como un volcán, agrega el azúcar, la mantequilla, los 2 huevos restantes, la ralladura, el agua de azahar, el ron, la sal y la leche con la levadura y amásala. Cuando tengas una masa elástica, haz una bola y déjala reposar tapada con un paño limpio por al menos 1 hora hasta que duplique su volumen.
- Haz el roscón. Recupérala, vuelve a amasarla un poco para despegarla y forma el roscón nuevamente. Ponlo en una placa forrada con papel para hornear. Pinta el roscón con el huevo batido. Déjalo reposar de nuevo para que vuelva a doblar el volumen. Decóralo con las láminas de almendras y las frutas escarchadas y hornéalo a 300 grados de 20-25 minutos.Sirve una vez frío.