Salteado de Pollo y Vegetales
Platos
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Ingredientes:
- 1 lb pechugas de pollo ECONO cortaditas
- Sal ECONO a gusto
- Pimienta negra molida ECONO
- 1 lb brócoli congelado ECONO
- 8 oz champiñones rebanados
- 3 cdas aceite ECONO para freír
Salsa
- 3 dientes ajo
- 1 cda jengibre fresco picado
- 2 cdta aceite de sésamo
- ⅓ taza salsa de soya baja en sodio
- 1 cda azúcar morena ECONO
- 1 taza caldo de pollo
- ¼ taza harina para todo uso ECONO
Procedimiento:
- En una sartén grande a fuego medio-alto, agregue 1 cucharada de aceite. Una vez que el aceite esté caliente, agregue el pollo, sazone con sal y pimienta, y saltee hasta que esté bien cocido y dorado. Retire el pollo cocido de la sartén y reserve.
- En la misma sartén, caliente 1 cucharada de aceite y agregue los champiñones. Cuando los champiñones comiencen a ablandarse, agregue las flores de brócoli y saltee hasta que el brócoli esté tierno. Retire los champiñones cocidos y el brócoli de la sartén y reserve.
- Agregue 1 cucharada de aceite a la sartén y saltee el ajo y el jengibre hasta que estén fragantes. Agregue los ingredientes restantes de la salsa y revuelva hasta que quede suave.
- Regrese el pollo y las verduras a la sartén, revuelva hasta que se caliente.
- Acompañar con arroz o fideos.