Sopa de Papas
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Ingredientes:
- 6 alcaparras picadas
- 4 papas medium
- 1 libra tomates verdes
- 2 cebollas medium
- 2 cucharadas ajo molido
- 6 aceitunas econo
- 0.5 cuharada aceite de oliva
- orégano a gusto
- albahaca a gusto
- pimienta a gusto
- tomillo a gusto
- sal a gusto
- cilantro a gusto
- 1 jalapeño opcional
Procedimiento:
- Si lo que tu paladar pide hoy, es sopa ¡estás de suerte! 7 Días de Sabor tiene para ti una receta que se te hará difícil rechazar: Sopa de Papa. La puedes saborear en cualquier momento y es un aperitivo ¡por excelencia! ¿La preparamos?
- Limpia y corta las papas con la piel, en rebanadas de 2 cm.
- Prende la sartén a fuego medio, vierte el aceite de oliva ECONO y cuando esté caliente, agrega las papas en rebanadas. Deja cocinar hasta que se tornen levemente doradas.
- En la licuadora, agrega los tomates verdes, el ajo, una cebolla picada y cilantro, y licúa hasta que quede una salsa verde y espesa.
- Luego, agrega la salsa a las papas. Corta la otra cebolla en rodajas e incorpóralas sobre las papas. Agrega tomillo, albahaca, orégano, y sal y pimienta al gusto.
- Tapa y licúa hasta que todo quede suave y cremoso.
- Antes de servir, agrega las aceitunas cortadas en mitades, y las alcaparras también. Deja que se unan todos los ingredientes.
- Se trata de una receta nutritiva, sabrosa y fácil de preparar. ¿Necesitas los ingredientes? En Supermercados ECONO los tenemos a precios que te harán ahorrar al instante. ¡Visítanos!
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