Sopa de Pescado
Platos
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Ingredientes:
- 2 lb pescado de tu preferencia cortado en trozos
- 1 cubito caldo de pescado
- 2 cdas aceite de oliva ECONO
- 1 cebolla mediana picadita
- 4 dientes de ajo picaditos
- 1 zanahoria cortada en rodajas
- 1 lb papas peladas y cortadas
- 1 hoja de laurel ECONO
- 1 ramita de tomillo fresco
- Cilantro fresco a gusto
- Sal ECONO a gusto
- Pimienta ECONO a gusto
Procedimiento:
- Calienta el aceite a fuego medio y agrega la cebolla, el ajo, la zanahoria y ½ cucharadita de sal. Cocina hasta que la cebolla esté suave, aproximadamente 5 minutos.
- Agrega 4 tazas de agua, el cubito de caldo, las papas, las especias y una pizca de sal. Cocina a fuego mediano tapado por 15 minutos.
- Añade los filetes de pescado y cocina por unos 25-30 minutos, hasta que el pescado esté blanco y se desmenuce fácilmente. Sirve caliente con tostones o pan con ajo.