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Bites de Pechuga a la BBQ

INGREDIENTES

  • 2 pechugas de pollo
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 1 cucharada de pimentón (Que sea dulce o picante es a tu elección)
  • Harina
  • 4 huevos ECONO
  • Pan rallado o panko
  • Sal ECONO y pimienta
  • Aceite ECONO
  • Salsa barbacoa ECONO

PROCEDIMIENTO

Corta las pechugas en pedacitos tamaño bocado, más o menos. O un poquito más grandes.
Coloca los pedacitos de pollo en un bol y añade una pizca de sal, otra de pimienta negra recién molida, el pimentón y el ajo en polvo.
Después, pasa cada trozo de pollo primero por harina, después por huevo batido, al cual le habrás puesto una pizca de sal, después por pan rallado, luego de nuevo por huevo y finalmente de nuevo por pan rallado. Con esto de pasarlo dos veces por huevo y pan rallado, obtendremos una capa exterior más gruesa y crujiente. Reserva en un plato hasta haber empanado todo el pollo.
Congela las pechugas de pollo ya empanadas durante unos 30 minutos. Para que la masa se asiente bien sobre ella.
Fríe en abundante aceite muy caliente. Hazlo en pequeñas tandas para que no se enfríe. Reserva la pechuga frita en papel absorbente.
Cuando hayas frito todo el pollo, en una sartén pon a calentar un buen chorretón de salsa barbacoa. La cantidad exacta es a gusto. Es mejor que comiences con un poco y después si quieres más rectificas. Cuando esté caliente añade el pollo. Remueve bien a fuego medio durante un par de minutos y sirve con papas o batatas fritas.


Supermercados ECONO no se hace responsable de alergias y/o el uso incorrecto de los ingredientes o porciones aquí presentadas.




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